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卤味选购指南
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现在烧烤卤味生意好不好做 利润怎样
做烧烤,生意还可以的,不过现在是夏季,生意会淡一点。 做卤味不错,放在菜场卖,只要味道好,一年四季几乎没有淡季。 关于利润嘛,经过自己加工,一般都是对半。 -
【任选3件】无尽鹌鹑蛋鸡翅根鸡米...11.6元【多款任选三件】鹌鹑蛋Q弹爽口，盐焗味和香卤味任选！营养价值高... -
卤味如何不会变色
我搞卤菜10年，卤菜放一段时间就会变色，这是肯定的。放保险膜里，怎么卖啊？别人以为不新鲜，泡卤水里，乱说，外行。 我教你个方法，就是做点卤油，隔一段时间就浇点，记住，不能吹风扇。 -
潮汕卤味配方如下？
虽然我不太懂，但是我知道不管做什么配方，总会留有一手的，像卤味以上的配方应该是差不多，但可能存在着三几种配方是人家自己秘制的或是自己研制的，要迎合大众的品味，首要就是不断的创新，不管别人的配方如何，自己做出的一定要比别人好吃，更加有市场，起码自己得在心里默认这一点． -
留夫鸭卤味连锁店加盟的情况怎么样,能有利润吗
留夫鸭卤味在上海还是不错的, 我这里有加盟电话,你们可以电话联系看看 利润不错,40%左右, 地方好的话,一年几十万还是可以的, 400-820-3921 -
请问有谁能教我怎么做潮汕卤味.
潮州卤水配方：高汤100斤，姜、葱各500克，油炸黄放汤内，桂皮400克，草果 400克，八角300克，肉蔻150克，甘草100克，豆蔻100克，南姜2斤，沙姜150克，白芷50克，香叶50克，大茴50克，丁香100克，毛狗100克，百里香100克，香茅10克，川椒50克，白胡椒粒50克，陈皮15克，罗汉果5个，蛤蚧2张，红曲米1斤用慢火煮制6小时即成再加入生抽1瓶、美极鲜酱油1瓶、鱼露1瓶、老抽100克、盐50克，味2包，冰糖2斤，鸡粉200克，蚝油250克，煮开品味调色即成。 -
沙县小吃的卤味是怎么做的？
制作卤水的材料： （以10碗水的量计算） 八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块。 卤水的制作方法： 1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。 2、锅中放入水，放入所有材料，煮开。 3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。 4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 卤水制作小贴... -
MK鸭货企业店?鸭货组合14.9元卡BUG啦朋友们，定闹钟！！ MK鸭货企业店?鸭货组合 任选⑤件29.9... -
卤味鸡爪怎么做好吃
鸡爪绰水 桂皮一小块，与茴香,花椒，香叶放入香料袋（可以再放些草果类的香料） 锅中放水放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖,盐 一点黑胡椒粉,几个辣椒干 等水开了就放入鸡爪 卤至少半个小时吧 -
好吃的卤味有哪些？
方法/步骤先将鸡爪用水清洗干净，去除一些脏的部分。卤味熟食怎么做好吃将鸡爪放锅里，加水加料酒煮沸。卤味熟食怎么做好吃将这道水倒掉不用，重新将鸡爪清洗干净，放入锅中。卤味熟食怎么做好吃加入卤料、五香粉、姜片、葱、辣椒段、花椒粉。卤味熟食怎么做好吃开火煮沸后，大火转小火煮半个小时，之后关火，闷半个小时。卤味熟食怎么做好吃等卤水的香味完全渗入到鸡爪里面后，将鸡爪装盘即可。这样卤出来的鸡爪熟烂程度刚刚好，而且卤味十足，非常好吃。卤味熟食怎么做好吃 -
卤味配方
如果是家庭自己制作.建议你就这样做,因为开店的卤水配料的材料很多,你不可能都买齐了,即使买齐了你做一点也不划算 材料：鸡爪半斤，鸡翅尖半斤，鸡中翅六个，鸡蛋两个 油少许，白糖两勺（调羹），盐一勺，老姜一块，友加牌烧卤香料一小袋（我在沃尔玛买的，一包有三袋） 做法： 1、将鸡爪鸡翅鸡蛋洗干净，放入开水中氽十分钟，捞起过冷水，晾干 2、锅烧热，小火，倒油，再将糖放进锅里，炒至红色，加水(水要保证淹过卤的食材)和拍破的老姜，烧开 3、卤料用茶包包好，过一次清水，再放进烧好的卤水里，加入盐（可试一下味，盐... -
买个卤味配方要多少钱
不要钱。刘厨卤水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500... -
厦门真真厦港卤味店的盈利能力如何
恩 不错 可以考虑 关键还是选中地理位置 好的地理位置 就可以
