麻辣烫底料做法:
主料:
火锅或麻辣烫底料(超市有卖,但直接用的话味道不够,一定要自己再加工过)
配料:
1、啤县豆瓣(一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记!!)1/3袋
2、干红辣椒若干(可根据口味自己掌握)
3、花椒、大料、八角若干
4、葱白段,姜片、蒜瓣、葱花若干
5、高汤(没有高汤可用开水代替,但味道稍差些些)
做法:
1、锅加热后先倒一小勺色拉油,轻晃使锅大部分都吃到油(这样不容易粘锅),加热1分钟后再倒入色拉油3大勺,加热。
2、油热后改中火,加入豆瓣翻炒出香味,再依次倒入红辣椒、花...