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排骨汤选购指南
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怎样做清炖排骨汤?
1、先烧开水,排骨下去过一下(肉都很脏,煮时会起脏沫,要想干净,一定要用热水洗),然后用清水把冲洗干净; 2、把洗干净的排骨放到容器里,加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油),大火烧开,转中火,中火烧十几分钟转小火炖,在炖的过程中要看看容器里的汤多不多,少了可以添加点水。 3、等汤白了,自己可以先尝尝,炖到烂为止,把姜和葱团捞出来扔掉,然后加入一点盐和鸡精和葱花,大火烧开即可!
今麦郎排骨汤味道怎么样
排骨味浓浓的,好吃
夏天如何保存排骨汤
夏天要放冰箱中冷冻保存,但还是要尽快饮用。排骨汤做法:一、原料排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐3克、胡椒粉2克、味精2克。二、制作过程1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分。2、冬瓜去皮适当切块;姜排破。3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。4、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
怎么炖排骨汤炖成白汤
顶隆鸡骨高汤为浓缩骨汤,成膏状,具有一定粘性,色泽为白色或浅褐色,易溶于水,具有纯正的肉香和骨香风味,味道鲜美、口感醇厚,是新一代纯天然营养调味品。可用于火锅底汤、汤类食品、直接冲汤、面食底汤、炒菜、炒米、调馅等。鸡骨头具有极高的营养价值,在骨骼中90%的蛋白质为胶原蛋白,骨胶原对于维持人体正常生理功能、保持生命活力、延缓衰老都具有重要意义!双汇骨汤是采用双汇自产鲜骨为原料,经纯物理加工方式制成的新一代营养调味品,其营养成份比家庭炖汤增加50%,含有16种氨基酸和大量骨胶原,钙、磷含量也较高,长期食用能...
墨鱼冬瓜排骨汤怎么做?
墨鱼排骨汤的做法 墨鱼又名乌贼,墨斗鱼,其肉、内壳、卵、墨汁均可入药,主要功效为养血去瘀。难怪李时珍在《本草纲目》称其为血分药 ,为治疗贫血、妇女闭经的佳珍。 墨鱼汤有很多种做法,最常见的就是墨鱼排骨汤。可在湖南,墨鱼排骨汤是一道美味菜。需要准备墨鱼2个(俺用的是 中墨鱼啦,好像大的味道更好耶),而且偶选的是墨鱼干(活的很难买了). 配料: 1、中墨鱼干2只,约150克 2、新鲜小排500克 3、饭豆250克, 4、葱、盐 5、几颗花生米,2-3枚大枣 6、香油、香醋 做法: 做法:1、新...
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如何去除排骨汤里的油
煲汤时,原料经过一段时间的加热后,汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油,这是从原料中溶解出来的油脂。 如果煲出来的汤营养成分密度比水大,就会沉积在汤底;反之,则浮在表面。一般干货,如干枣、干莲子等,煲出的成分都会浮在汤面。最明显的就是浮油,油的密度比水小,所以一般的排骨汤、鸡汤,都能看到上面浮着一层油。如果你担心脂肪摄入太多,可在饮汤前将浮油捞掉。一般可用汤匙直接撇掉,也可将汤置于冰箱,待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。其实想要去除汤面上的浮油其实很简单,只要将毛巾包上冰块,轻轻掠过汤面浮油就可以轻易...
排骨汤如何保存
很好的保持方法是把它冻到冰箱里,结成冰。用的时候在化开,冻到小的容器里或是冰箱自带的方格里。这样的话最少能保持一周时间,你自己试试吧!
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