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四川麻辣香肠选购指南
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选购指南
四川麻辣香肠的配方
川味香肠作法。 一.备料 猪肉:很好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬)。去皮,洗净后切成细长条备用。 猪小肠:洗净备用。(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了。) 海椒面、花椒面(一定要选用上等的)、胡椒面、盐、老姜(绞碎)、白糖、酒、味精。 二.装肠 将切好的肉条用盐、海椒面、花椒面、老姜拌均,再加胡椒面、味精、少许白糖及酒拌均。 (可尝一下是否合自已口味,再适当调味。但要注意盐味必须够,淡了是存放不久的) 将调好味的肉条装入小肠,...
蜀腊人家川味腊肠烟熏腊肉农家自...
23.8元
真材实料 肉质满满 麻辣鲜香太好吃了
麻辣香肠
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
正宗四川麻辣香肠5000克最多用多少盐
少吃辛辣的香肠,一定要买正宗的四川香肠。你可以去商场肥沃的“美味佳肴阿拉”区看到,有许多地道的四川特产腌腊制品,四川香肠,腊肉等四川。
四川灌的香肠怎么个吃法?
洗净、放蒸笼蒸20分钟取出切片上盘、有料水沾吃更佳。
来来,看我怎么做四川麻辣香肠~~~【N多照片 教程】
湖南口味的,就放 盐,胡椒粉,辣椒粉,白酒,冰糖,味精(可以不放)
四川麻辣香肠的配方里放芝麻可以不
可以,不过一般是川味的加,我们这边不但加芝麻,还可以加一些花生米,不过就是要尽快吃完(两三个月),好像避免花生变质,芝麻是不会变质的,可以用
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