黄油可以代替的,西式的点心都是黄油制作的,因为黄油其实也是动物油,是牛奶提炼出来的,用黄油做可以有起酥掉皮的效果太阳饼材料油皮材料:50公克,低筋面粉150公克,猪油36公克,奶油16公克,沙拉油26公克,水80公克,糖粉26公克,油酥材料:125公克,猪油(可用黄油替代)60公克,馅料:75公克,麦芽糖20公克,奶油20公克,水5公克,低筋面粉30公克做法(1)将油皮、油酥材料各自揉成团状,并分为15等份。(2)每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状,卷起放平,再杆一次,成长条状,卷起后放正(...