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虾酱选购指南
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景明虾酱可以生吃吗？可以生吃吗
口味重的很，开盖后要冷藏 不然放时间长了就臭了 -
新款 包邮大虾膏200g伟丰尚亿大虾...35.88元新款 包邮大虾膏200g伟丰尚亿大虾膏虾头油蘸酱炒菜调味酱虾酱/蟹 -
如何去除虾酱的腥味
虾酱的股腥味，可以用花生油起锅，放进蒜泥炒一下，再下汤加虾酱，出锅时放点味精，就没有虾酱的除腥味了。又是另一番风味。1、虾酱蕹菜汤??做法很简单，将无公害空心菜嫩叶和菜心摘下，洗净滤干备用。清水下锅后，将适量的虾酱下在汤中。所谓适量就是下的虾酱不宜太多，以清淡为主。如果虾酱太咸，可用水将未溶解的盐粒滤去。选用“网仔虾酱”效果更好。以下菜谱中所用虾酱，均如此。??虾酱汤滚开后，加入洗净滤干的蕹菜，稍微滚一下就可以出锅吃用。这样清煮的蕹菜苍翠欲滴，令人胃口大开。清汤微绿，香甜可口。如果有“网仔虾酱”，用“... -
怎样炒虾酱肉末尖椒
原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法： 净锅上火注入菜油烧热投入香葱末和辣椒节炒香调入虾酱用小火慢慢炸制待虾酱吐油时即上桌食用 原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5 菜油100克 制法： 净锅上火烧热投入辣椒节炒香调入鸡蛋液和虾酱起锅前撒些葱末炒熟即成 注：蟹酱与虾酱制法样还有皮皮虾酱虾头酱同样津滨地区渔民所喜爱 -
虾酱怎么做好吃
虾酱 制作方法 1.原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。 2.盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热... -
辣炒虾酱的做法步骤图，辣炒虾酱怎么做好吃
用料 虾酱 一勺 鸡蛋 2个 辣椒 1个 葱 半根 鲜虾 6只 辣炒虾酱的做法 所需食材虾去皮去食线，切段，准备少许花椒花椒炸香，捞出不用放葱，红辣椒，虾翻炒出香味加入一勺虾酱 -
虾酱怎么吃很好？
虾酱炒鸡蛋： 主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。 付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个 调料：花椒油。味精 制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。 火腿鸡蛋蒸虾酱： 配料：火腿丁，葱末 制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。 烙虾酱鸡蛋饼： 锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。 虾酱豆腐： 豆腐我一般选用白玉或者放心豆业的，因为现在市场上的豆腐很多... -
湘野红姐紫苏调味料紫苏酱小龙虾...9.9元湘野红姐紫苏调味料紫苏酱小龙虾酱湖南特色去腥增香辣椒酱调味酱 -
虾酱怎么做才好吃
虾酱为胶东特产，多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品。 虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家交流。 虾酱炒鸡蛋： 主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。 付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个 调料：花椒油。味精 制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充... -
怎么做虾酱鸡蛋糕
虾酱炒鸡蛋作法:1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀3 锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！配上清香的黄瓜，美味儿无比 -
虾酱的做法
虾酱有好多种，很好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾，现在鲜活的很少见，每斤要数百元，谁舍得去做虾酱呀。另外，用对虾头做的虾酱颜色鲜红，味道也很鲜美的。 次一等的是普通的海虾酱，一般的小一些的海虾身长10厘米左右，养殖的南美白对虾价钱很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起对虾酱就用这样的虾做吧。注意，买虾的时候看看虾爪的颜色，红色的是海虾，颜色发白的是养殖虾，味道绝对不同呦。小海虾和养殖的南美白... -
虾酱怎么做？
原料：500g虾，100g盐虾酱的做法 ：1，鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机。2，搅拌成泥倒入干净的容器内。3，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。4，为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。小贴士 虾和盐的比例一般为5：2或是5：3。 -
虾酱怎么吃,怎么做。很好介绍的具体点
首先呢，吧虾酱放到微波炉的盒子里，（大小自己决定吧，只要不是很大的就OK）然后打个鸡蛋，放一点水，搅拌均匀后，放些葱花。一定要充分搅拌啊~然后呢放到微波炉里，微波3-4分钟，我家微波炉是800瓦，100火力三分半吧。然后拿出来凉凉。你要着急吃也行，我一般凉凉放入冰箱，然后第二天当咸菜吃。因为我家从小就有熬粥的习惯，我每次就喝粥就着这个虾酱吃，特别特别香！！！！唉，我觉得简直人间极品！哈哈 -
楼上大澳老友记幼滑虾酱/虾糕/咸...39.0元楼上大澳老友记幼滑虾酱/虾糕/咸鱼酱不添味精及防腐剂炒菜饭蒸肉 -
虾酱怎么炒
给你介绍一款以前我们酒店的菜虾酱碎炸鸡鸡块用虾酱、食盐、鸡精、生抽腌制15分钟加入鸡蛋淀粉伴均待用。锅座油烧热将鸡块下入油锅炸熟，升高油温再将炸熟的鸡块到入油锅重油，待皮脆捞出淋油。本菜是作为下酒菜的不二之选，用虾酱腌过的鸡肉，外层炸得干脆，咬落卻肉汁依然，鸡块炸得乾爽，充滿虾酱的浓香，而且香气扑鼻，十分美味 -
蜢子虾酱怎么做才好吃
主料自制蜢子虾酱10g鸡蛋50g辅料水10g葱花2g步骤蜢子虾酱炒蛋的做法步骤11.鸡蛋2个，蜢子虾酱一小少；姜丝少许蜢子虾酱炒蛋的做法步骤22.将虾酱放入蛋液中用筷子拌匀，加少许水搅拌好蜢子虾酱炒蛋的做法步骤33.热锅热油爆香姜丝和辣椒丝蜢子虾酱炒蛋的做法步骤44.慢慢倒入虾酱蛋液，待其凝固后再翻炒蜢子虾酱炒蛋的做法步骤55.用铲子炒熟即可
