材料: 鸭腿 云耳 芋苗 冬菇调料:南乳(红腐乳)做法: 1.首先把鸭切块,在锅里烘干部分水份,在放到油锅里爆香. 2.加入南乳爆香,在加水焖5分钟. 3.加入芋苗进去焖10分钟. 4.加入用水泡开的云耳和冬菇. 一盘美味的云耳焖鸭就可以吃了,加入了芋苗和冬菇,既保健又美味. 今天用的材料叫南乳,又名温公,红腐乳。以黄豆发酵而做成的,色泽鲜红,在发酵到最后时,加入红米曲米,使到南乳的味道更香更浓。 之前在东兴饭店的时候吃过芋苗,一直都念念不忘它的爽脆,而且因为它很容易吸味,所以好美味,美味得不知道怎么形容了. 芋苗和芋头,虽然都是同一棵...