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炸鸡裹粉选购指南
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炸鸡腿裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
我说下肯德基的配方吧。肯德基的原理是先用胡椒和盐腌制好，如果做辣的就放点辣椒，腌制好以后最重要的就拍粉了。肯德基用的是全面粉，别的什么都不放。关键在手法和顺序！腌制好的鸡腿粘干面粉（面粉里面可以放少量盐和胡椒），粘匀之后放入清水里面，一般三秒。之后拿出在粘干面粉，用手稍微捏一下然后直接放入油锅里面炸，炸好后就是香喷喷的肯德基炸鸡了！ 这是经典的配方，关键点在于把鸡腿放入清水的时间掌握和再粘干粉后的捏制。 做的越好经验越足，你的炸鸡腿的鱼鳞状就越漂亮，这个需要反复的练习。当你练好后你就可以做出真正... -
炸鸡裹粉家用油炸香酥脆炸粉香蕉...4.6元炸鸡翅，炸鸡腿，炸鸡排，炸虾，家用商用 -
炸鸡排裹粉怎么做
简单说，这是个烹饪能力和对用品熟悉程度考核问题，如果我做炸鸡，我会将面包屑、精盐、鸡精、奶酪、白胡椒粉加入面粉糊使用；要想确切知道裹粉的配方，那就是要用物理、化学分析、光学等专业分析方法了。 -
炸鸡裹粉的配方 求解答?
大点的超市有现成的,裹粉自制的不怎么好,网上也有很多,淘宝有 -
炸鸡叉骨裹粉怎么能裹得均匀好看
炸鸡叉骨裹粉要裹得均匀，很好加一点孜然粉，且各种调料放入的次序要正确。做法 调料 酥炸粉(适量)孜然粉(适量)辣椒面(适量) 1 将鸡叉骨洗净 2 把块头大的鸡叉骨用刀切开 3 将酥炸粉倒入盘中 4 将鸡叉骨均匀的裹上酥炸粉 5 把裹好酥炸粉的鸡叉骨装盘待用 6 在锅内加入可浸没鸡叉骨的油 7 待油温烧至六成热的时候放入鸡叉骨 8 待鸡叉骨颜色泛黄漂到油面上即可 9 将炸好的鸡叉骨捞出 10 装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可 -
炸鸡排哪里的裹粉比较好
我家有这样店，通常来讲市面有几种规格的裹粉，有20元/5公斤，也有25元，35元，我用过通常价位高的好，我家一直用三鑫35/5公斤的，因为裹粉起来比较省粉，所以挺划算的，打了这么挺辛苦给个采纳吧
