当前位置
孜然粉选购指南
关注指数：18525
-
孜然粉应该怎么用?除了烧烤
烹调用途:孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。 1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲; 2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效; 3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 温馨提示:用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。 适宜人群 一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食... -
烧烤调料撒料孜然粉空气炸锅调味...7.9元烧烤调料撒料孜然粉空气炸锅调味料蘸料东北淄博家用全套组合装 -
如何制作孜然粉
孜然粉当然是在锅里炒过的很好 微波炉的比不过锅里炒的香 不过 在锅里炒一定记得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了 火要小一点 慢慢反超 很好用刷子再过里边搅 比勺子强 然后用压面机压碎 用压面机压碎的比粉碎机里边出来的明显香很多 然后不要太碎了 要多少有一点点颗粒 太碎了也不是很好 多少有一点颗粒的很好 -
孜然粉如何用
孜然粉吃烧烤很好吃的~ 跟盐一样撒在肉上,烤烤就能吃了。味道很不错的。呵呵。 -
油炸串串用的,孜然粉怎样炒,
材料去骨鸡腿肉1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒1匙，孜然粉2小匙做法1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入适量盐，白胡椒粉，1匙料酒和2小匙孜然粉用手两面按摩均匀放冰箱冷藏至少20分钟。2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。3、烤盤铺锡箔纸，皮那面朝上，烤箱加热165度20分钟。4、最後5分钟将烤箱温度调成230度上色，烤好装盤。 -
万兴姜老大孜然粉味道怎么样
还可以吧，中规中矩 -
怎么辨别真假孜然粉?
将少量孜然放入水中,真的孜然应漂浮在水面,且水质保持清澈;如出现沉底、水质混浊等现象,则可能是搀假的孜然。 -
小熊驾到孜然粉25g家用香辛料家庭...4.8元小熊驾到孜然粉25g家用香辛料家庭调味料烧烤调料撒料蘸料腌料 -
炸孜然粉怎么掌握油温
油炸串串用的,孜然粉怎样炒,材料:去骨鸡腿肉1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒1匙，孜然粉2小匙做法1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入适量盐，白胡椒粉，1匙料酒和2小匙孜然粉用手两面按摩均匀放冰箱冷藏至少20分钟。2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。3、烤盤铺锡箔纸，皮那面朝上，烤箱加热165度20分钟。4、最後5分钟将烤箱温度调成230度上色，烤好装盤。一般是小火将孜然炒熟后再磨粉的，也可以添加炒熟的花辣椒，然后一起磨粉，直接炒粉容易糊 -
孜然粉烤鸡翅怎么做
食材主料鸡中翅800g辅料油适量盐适量烧烤汁适量孜然粉适量粗孜然粒适量熟白芝麻适量辣椒油适量蜂蜜适量步骤1.准备食材。2.生姜切丝放入鸡翅碗，倒入足够的烧烤汁。3.用叉子或牙签在每个鸡翅的内面多扎些眼儿。4.腌制2小时以上，中途多翻几次面，使其更好地入味。5.调烧烤汁：小碗中放入2勺孜然粉。6.放入半勺粗孜然粒。7.放入1勺白芝麻。8.放入少许辣椒油。9.放入3勺食用油。10.一起调均待用。11.刷料：烤盘包好锡纸，摆上腌制好的鸡翅。 -
汤中放入孜然粉怎么用才最香?是先加入还是后放?谢谢
煮汤在起锅前半分钟-1分钟放入孜然粉(胡椒粉)才最香。香葱、香油、味精等在起锅后放入才很好。 -
孜然粉到底是怎么做的，里面加的是什么原料？
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。 -
请教各位师傅 烧烤用的孜然粉 怎么配制
方法一：孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 ：1 ：1拌匀方法二：将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀方法三：花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克方法四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、... -
黑白胡椒烧烤调料组合套装5瓶孜然...2.6元黑白胡椒烧烤调料组合套装5瓶孜然粉味椒盐烤肉蘸料羊肉串撒料 -
麻辣烫放入少量孜然粉怎么样
麻辣汤里不需要放孜然粉,有孜然味反而不好吃,在炒料可以放点 -
烧烤孜然粉怎么配最香
不要加什么料，孜然粉本身就是一种很特殊香味的香料，就算你加入什么料香味也凸显不出来的。孜然粉在烧烤中式在最后时段和辣椒粉一起撒上的，这样才能很大限度的发挥出他独特的香味。 -
孜然粉怎么用
中文也叫做: 枯茗,孜然 简介：孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。 功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 适合人群：一般人都可食用。 适用量：... -
孜然粉怎么区分好坏啊
首先,看配料,如果只有“孜然”,说明是纯孜然,很好 其次,闻味道,如果味道浓郁,也是好孜然。 -
怎样储存孜然粉、八角粉、胡椒、花椒等调味品?
市场上当然有了 有密封很好的盒子 界乎真空的 存储很长时间都不会跑味的 你去大的超市 都可以找到
