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鱿鱼足选购指南
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如何挑选鱿鱼丝？
1.软硬度。很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。 2.色泽。墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，很好都不要吃。另外也有些不是白色的，但颜色不是天然的，看起来不自然，这些都是厂家为了某种... -
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请教正宗铁板鱿鱼的酱料配方
配方:(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉适量,花椒粉适量,味精25克,精盐15克,超级鲜味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒适量,淀粉80克,洋葱100克。 -
鱿鱼的内脏可以吃吗？
我是海边长大的女孩,我从小就吃海鲜类的食物.鱿鱼的内脏是可以吃的,用文字我不知道要怎么说,里面有种卵,有"膏”，都是可以吃的，但是要另外烹煮味道更佳．还有那黑黑的”烟”，有健胃的作用，据我父亲说，那东西还可以止消化道轻微的出血．可是现在一般都会弄掉那黑黑的东西，因为吃了嘴巴黑黑的．活的鱿鱼美味无比！ 回答者：rainbow1585 - 试用期 一级
