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串串香选购指南
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川娃子串串香味道怎么样？
跟外面的钵钵鸡味道肯定不一样，而且川娃子串串香挺辣的 -
【黑盒+签到】四川乐山麻辣钵钵鸡...8.8元【黑盒+签到】甄选食材，小火慢熬，味道巴适！操作简单，一料百用... -
川娃子串串香放凉水就行吧？ 还有就是肉需要腌一下吗？
冷水就可以。肉不需要腌。 -
串串香麻辣牛肉怎么腌制
牛肉的腌制方法： 将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为很低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。 二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。如果不拌... -
小郡肝串串香哪家好，忆东郊小郡肝串串成为健康之选
展开全部 钢管厂小郡肝串串香好吃呀，好多店都要排队。。。能理解我只是想吃个串串的心情吗？忆东郊的费，，，，，为了回答这个问题我也是拼了。。。。刚刚咨询了一下。。。。不问不知道一问吓一跳。。。你还是不要知道的好。。。。老贵老贵了。。。 -
成都串串香加盟店太多,选哪家好呢?谁比较了解,说下呗,谢谢
这个灌县老妈串串香是个比较好的选择啊,除加入费外,还有技术指导的哦,全国现在超过3000家了呢,优秀年免收费,保证金会退还。望采纳! -
经济不景气,想加盟一个全国连锁的砂锅串串香,选哪个好啊
个人也加盟了灌县老妈砂锅串串,说不上赚了多少钱,但是肯定是有赚的,因为是加盟,不像创业要花费好多经历。 -
首单签到！乐山钵钵鸡红油火锅调...17.9元【加点滋味】钵钵鸡调料包200g！精心调制，香辣口感，鲜香底味，... -
做串串香的牛腿肉选什么好
串串香的牛肉为麻辣牛肉，制作方法:材料：主料：牛腿肉 300g辅料：生姜 半块 醋 1勺 辣椒 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克做法：1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。4.放入老抽。5.放入陈醋。6.放入小米辣。7.放入自制油辣椒。8.放入葱花和香菜。9.放入一勺花椒粉。10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。 -
成都一味珍馐钢管厂小郡肝串串香怎么样啊?看楼下新开了一家
一味珍馐钢管厂小郡肝串串香味道确实好,是个知名度高,生意也好的店 -
怎样调串串香蘸料
这是我们四川做法！你看看了 。。。麻辣爽口、回味悠长，麻辣烫经营灵活，是川菜大众化的体现。介绍：在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣烫，以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在成都，麻辣烫除了被称冒菜而外，也有小火锅、小香炉的说法。串串香底料的炒制（以10份锅底计）原料：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。制法：1、把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用；... -
哪个砂锅串串香比较正宗?选的时候有什么要注意的
吃过好多家砂锅串串,有正宗的也有不正宗的,个人觉得灌县老妈串串还不错,加盟的话 你就多问问吧。 -
串串香小火锅锅底怎么配
原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约... -
首单3+签到！正宗重庆火锅底料5.8元菌汤火锅底料，番茄火锅底料多种口味任选，小火熬制。醇香美味，... -
壹鼎旺冷锅串串香怎么样
非常不错！他们在成都就有好几家店的嘛，比如营门口、九里堤、武侯大道等位置都有的。味道真的很好，因为在五一假期的时候，我就和女朋友两个人，去吃过。菜品比较丰富，各类荤菜、素菜也都有，吃起来很清香可口，店内有自助调味台，顾客都能根据自己个人喜好，去调味的，很人性化，特受欢迎。你们当地没有的话，我觉得是一个好的商机。 -
六婆串串香怎么样啊?我想加盟。
现在六婆串串香已经不做加盟了，开始卖底料了~如果你向加盟串串香四川还有很多知名品牌，比如袁记、玉林、屋头串串香、余一手等等。不过目前很好的应该算是屋头串串香，四川电视台美食栏目刚报道过。屋头串串香加盟政策目前也非常好费用也不高! -
串串香的主汤怎么做
有许多的朋友喜欢吃串串香、麻辣烫，有些朋友总感觉在外边吃不是那么方便，有没有想过自己做呢？自己做的话，可以选择的种类更多，想吃什么就可以烫什么，多方便呀食材荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等，一切肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用。但选用时要考虑成本。素菜：藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等。也可以根据自己的喜好来选择。调料配方：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、醪糟汁20克...
