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酒心巧克力选购指南
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选购指南
酒心巧克力怎么做。
材料:巧克力砖、鲜奶油、麦芽糖、奶油、酒、杏仁 做法: 1.先将适量的巧克力砖切碎,以不超过50度的温度隔水加热溶化。 2.将巧克力液填入模型中,冷却2分钟定型,再倒出未凝结的巧克力,这样酒心巧克力的外型就做好了! 配制内馅: 将巧克力与鲜奶油、麦芽糖、奶油、酒按100:100:12:6:20的比例,根据需制作的巧克力多少按各材料称好。 3.另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖,加热到50度,搅拌完全溶化后再加入巧克力,搅拌到均匀光亮。 4.再加入奶油和自己喜欢的酒(红酒、洋酒均可,自己喜欢的口味就好),我是选的马爹利...
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怎样自制酒心巧克力?
和巧克力浆直接混一起,蒸一蒸,不知道怎么弄了下,酒就自己跑里面去了
吃了过期的酒心巧克力会怎么样?
如果不是很长时间量不大的话应该没啥事,只不过觉得比原来更硬了,口感不好。记得小时候,叫做酒芯糖是把,呵呵,也是舍不得吃放好久的。当然有反应的话要去看医生的,我跟您介绍了我的经历,呵呵,希望帮到您。
送酒心巧克力代表什么
正如花有花语,巧克力也有自己的爱情物语,送不同的巧克力表示不同的意义: *牛奶巧克力...表示你觉得对方很纯品,很乖巧,是个可爱的小精灵。 *黑巧克力...表示你觉得对方有个性,很神秘,深不可测。 *果仁巧克力...表示你觉得与对方一起很温馨,很想随时陪伴左右。 *白巧克力...表示你觉得对方超凡脱俗,不食人间烟火。 *心型巧克力...表示“我心属于你”。 *卡通巧克力...表示你很欣赏对方的天真烂漫。 *带玩具的巧克力...表示你与对方的关系正介于情人和朋友之间.. 常识:巧克力的意义 *白巧克力 → 浓情 ...
佛山哪里有酒心巧克力卖?价钱如何?
楼主你好: 酒心巧克力佛山各大百货商场都有卖,(如,桂城的南海广场,大沥的新都会,等等) 价格主要是看牌子,我买过一盒德芙的酒心巧克力135。
那款酒心巧克力的度数是比较高的,很好就是吃了容易醉的!
你好,酒心巧克力没有度数高低之分,一半都控制度数,要想醉的话估计很难。
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酒心巧克力中的酒是怎样加进去的?
作方法 将1.5~3.0%(重)的酒精和0.5~5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中,通过高速搅拌,使之均匀分布在巧克力原料内,然后注模固化,所用的酒精为含水酒精,其中乙醇含量在80%(容)以上,是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品,或者是乙醇同水的混合物。 酒心巧克力可以用下列两方法之一制成: 1.包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料,在搀和之后5分钟之内开始冷却,冷到20℃以下。 2.不包括搀和过程的方法。此系统先在30~70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料,混入之后10分钟之内(很好5...
如何做酒心巧克力?或者说是如何把酒装进巧克力里?
酒心巧克力可以用下列两方法之一制成:1.包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料,在掺和之后5分钟之内开始冷却,冷到20℃以下。2.不包括掺和过程的方法。此系统先在30~70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料,混入之后10分钟之内(很好5分钟)开始冷却,冷却到低于 20℃。大豆磷脂(如卵磷脂)已用作巧克力的乳化剂,将大豆磷脂的用量增加到0.5~5.0%(重),可以使较多的酒精直接混入巧克力,这样结合的酒精能够稳定地在巧克力中保持6个月以上。
樱桃酒心巧克力怎么做
无耻何小朋友快生日了,这几年,都是在他快生日的时候,名义上到他家聚会,实际上到他家吃他料理的晚餐。 说到他的手艺,真得没话说,我们想吃什么可以尽管开口,他都能做出来,一围8、9人分量的晚餐,他一人搞定,厉害! 虽然每次我们的任务都只是负责等吃,吃饱坐下瞎吹水,但,嘻嘻,偶还是有那么一丁点不好意思,于是就决定做个巧克力樱桃酒芝士蛋糕过去。 6寸的蛋糕: 饼底材料: 达能牛奶优冠饼干适量、牛油(隔水融化)适量 做法: 将饼干擀成碎末,倒入融化的牛油拌匀,再将拌好的饼干倒入模具中,压实,然后用...
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